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Passoires

Les passoires Cocktail font partie des ustensiles indispensables du Barman.

3 types de passoires existent actuellement : les passoires Julep pour filtrer les cocktails après passage dans le verre à mélange, les passoires à glaçons pour filtrer la glace et autres éléments lorsque vous utilisez votre shaker, et les passoires fines (chinois) pour filtrer les plus petites particules (pulpes, zests,...) et ainsi réaliser une double filtration.

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