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Ref. FC-1045
REIGETSU
4543225010455
Couteau Japonais Chef Tojiro Reigetsu 18cm

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Détails Produit

Le couteau japonais du chef Tojiro Reigetsu et sa lame de 18cm est un couteau de cuisine utilisé principalement pour la découpe de la viande, du poisson, de la volaille ou des légumes.

La ligne Reigetsu de Tojiro était auparavant appelée Narihira. Ce sont des couteaux d'un excellent rapport qualité-prix, fabriqués avec un acier mélangé Molybdenum Vanadium.

Tous les travaux de finition et les inspections ont lieu dans l'usine de Tojiro au Japon. L'affûtage initial et le traitement thermique sont effectués en Chine.

Manche ergonomique en polymère polyoxyméthylène, résistant à la rouille et à l'humidité.

Non compatible lave-vaisselle.

Détails
Conseils d'Utilisation
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Détails Techniques :
Longueur Totale 30.5cm
Longueur Lame 18cm
Dureté de la lame (HRC)  57-58
Origine Chine / Japon 
Marque Reigetsu
Poids Net 160g

Pour aiguiser votre couteau, nous vous conseillons l'utilisation de l'un des produits suivants:

 

Pierre à Aiguiser CERAX

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