Cocktail 7 - Materiel de Bar premium et Accessoires Cocktail
Premium Bar Accessories
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Couteau Japonais Gyuto Tetsuhiro Acier VG-10 Damas 21cm
Détails Produit
Le couteau japonais Gyuto Tetsuhiro 21cm est un couteau japonais à double tranchant, fabriqué au Japon à Sanjo City dans la province de Niigata. Il convient parfaitement pour la découpe de viande ou de poissons.
Lame Acier inoxydable VG-10 Damas 37 couches. Dureté de la lame (HRC) : 60. Convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.
Le motif Damas formé sur la lame est appelé « Kasumi Nagashi » et appartient au groupe des motifs Kasumi traditionnels. Logo sur la lame : 哲弘（Tetsuhiro).
Le manche est fabriqué en Micarta, matériau extrêmement durable qui résiste à l’humidité et au froid, mais également aux acides et aux huiles. Il garantit par ailleurs une prise sûre et confortable du couteau, même avec des mains mouillées.
Le couteau est emballé dans une boite cadeau japonaise authentique de première qualité, ornée de motifs traditionnels.
| Longueur Totale | 33.8cm |
| Longueur Lame | 21cm |
| Largeur | 4.7cm |
| Epaisseur Lame | 0.2cm |
| Origine | Japon |
| Marque | Tetsuhiro |
| Poids Net | 182g |
Après utilisation, lavez le couteau avec une éponge douce, essuyez-le et rangez-le en toute sécurité.
Ne passe pas au lave-vaisselle.
Nous vous recommandons d’utiliser une planche à découper en bois ou en plastique de qualité tel que le polyéthylène pour prolonger la durée de vie du tranchant du couteau.
Pour l’affutage, nous privilégions l’utilisation d’une pierre à aiguiser japonaise, comme les pierres à aiguiser Shapton.
Pierres à Aiguiser SHAPTON
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