Cocktail 7 - Materiel de Bar premium et Accessoires Cocktail
Premium Bar Accessories
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Pierre à Aiguiser Double Face King PB-05 Grain #220 / #800
Grain 220/800
Détails Produit
Pierre à Aiguiser Double Face King PB-05 Grain #220 / #800.
Utilisez le grain 220 pour entretenir votre lame et affûter les bords entaillés, et le grain 800 pour refaire un tranchant ou reprendre la géométrie de la lame.
Base antidérapante pour faciliter l'affûtage et étui de protection inclus.
Cette pierre est parfaite pour les lames de rabot, faucilles, ciseaux, couteaux de cuisine, outil de bricolage et de sculpture, etc.
Fabriquée au Japon par Matsunaga, King est l'une des marques les plus connues dans le monde pour la qualité de ses pierres à aiguiser.
| Longueur | 18.5cm |
| Largeur | 6.3cm |
| Hauteur | 2.5cm |
| Origine | Japon |
| Marque | King |
| Poids Net | 525g |
Faites tremper la pierre à aiguiser dans l'eau environ 3 minutes avant de l'utiliser.
La lame du couteau doit être maintenue à un angle de 15-20 degrés sur la pierre à aiguiser.
Couteau à un seul tranchant : Les couteaux à un seul tranchant doivent être aiguisés à 90% sur la surface et à 10% sur le dos.
Couteau à double tranchant : Les couteaux à double tranchant doivent être aiguisés des deux côtés de manière égale.
Après l'affûtage, aiguisez légèrement le dos du couteau plusieurs fois pour éliminer les bavures.
La pierre à aiguiser s'abîme avec le temps, il est donc nécessaire de l'entretenir avec du papier résistant à l'eau ou du papier abrasif.
Après avoir utilisé la pierre à aiguiser, la laver à l'eau et la faire sécher immédiatement.
Couteaux Japonais
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