Cocktail 7 - Materiel de Bar premium et Accessoires Cocktail
Premium Bar Accessories
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Pierre à Aiguiser King Deluxe Stone No.800 Grain #800
Grain 800
Détails Produit
Pierre à aiguiser King Deluxe Stone No.800 grain #800.
Le grain 800 est recommandé pour les couteaux qui ont perdu un peu de tranchant et permet de dégrossir le fil de coupe.
Cette pierre est parfaite pour les lames de rabot, faucilles, ciseaux, couteaux de cuisine, outil de bricolage et de sculpture, etc.
Fabriquée au Japon par Matsunaga, King est l'une des marques les plus connues dans le monde pour la qualité de ses pierres à aiguiser.
| Longueur | 20.7cm |
| Largeur | 6.6cm |
| Hauteur | 3.4cm |
| Origine | Japon |
| Marque | King |
| Poids Net | 890g |
Faites tremper la pierre à aiguiser dans l'eau environ 3 minutes avant de l'utiliser.
Veuillez stabiliser la pierre à aiguiser à l’aide d’un support ou d’un torchon. La lame du couteau doit être maintenue à un angle de 15-20 degrés sur la pierre à aiguiser.
Couteau à un seul tranchant : Les couteaux à un seul tranchant doivent être aiguisés à 90% sur la surface et à 10% sur le dos.
Couteau à double tranchant : Les couteaux à double tranchant doivent être aiguisés des deux côtés de manière égale.
Après l'affûtage, aiguisez légèrement le dos du couteau plusieurs fois pour éliminer les bavures.
La pierre à aiguiser s'abîme avec le temps, il est donc nécessaire de l'entretenir avec du papier résistant à l'eau ou du papier abrasif.
Après avoir utilisé la pierre à aiguiser, la laver à l'eau et la faire sécher immédiatement.
Couteaux Japonais
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